KnolKaas Wognum, het begint waarschijnlijk rond 1892 dat Jaap Knol (geboren in 1875 in Medemblik) op 17 jarige leeftijd met de hondenkar de melk in een zware houten ton bij klanten in Medemblik e.o. rondbracht. In de loop der jaren is de nadruk meer op de verkoop van kaas komen te liggen.

Ons huidige assortiment in ons kaaswinkeltje in Wognum bestaat o.a. uit Lutjewinkel, Gooische Pikante, onze huiskaas “KnolKaas”, boerenkaas, schapen- en geitenkaas en diverse buitenlandse kaasjes. Daarnaast hebben we ons assortiment aangevuld met verschillende wijnen en specialiteiten, kortom: teveel om op te noemen!